关于饭锅

日本人的主食为“白饭”–煮熟的米饭。
电饭锅已经存在了一段时间，现在使用最新技术来自动煮饭，而且更加美味。
但另一方面，为什么不少人仍然用土锅煮饭呢？
理由只有一个。只是因为“好吃”。

使用一个一个地手工精心制作的饭锅“六锅”来煮的米饭，每一粒米都被彻底加热，均匀而蓬松，让每一粒米呈现站立状态。在米饭表面上出来的“通风孔”证明这一点。米粒的亮度、香气及味道都极佳。饭锅的底部也用釉药涂层，使其易于清洁，并可以作为饭桶的替代品使用。

六鍋のご飯鍋・土鍋商品は料理人から人気でおすすめされる理由。

土鍋専門として制作されている窯元や陶芸作家の方は沢山いらっしゃいます。土鍋専門ではないけれでも土鍋やご飯鍋を大量生産されている窯元もあります。これらは全て窯業業界にある大量生産用の機会で成形、制作されており、如何にもこだわった感じの品物と言い難く人が作った温もりや一つ一つの繊細な技法などに凄く欠けてしまいます。大量生産で機会や石膏型で作った物は安くて寸分の狂いが無く完成し出来上がりますが、見た感じや釉薬の塗り具合など何の風合いもありません。オリジナリティや拘り、工芸品といったものには遠ざかります。一般家庭などで使用するのであれば全然問題なく、見た感じが「かわいい」とか価格で判断してもらえれば十分ですが、料理屋、旅館などではそうはいかず、良い食材で美味しい物を食べてもらうには、用途や見て楽しんでもらい見た目にもこだわっておられます。こだわっているお店（料理屋、料理人）だからこそ、六鍋が作る土鍋も拘り抜いて、一つ一つ手作りで耐熱、火力にも耐える事ができて、調理道具としてもしっかり使用でき、料理を引き立たせるデザインと色（釉薬）、工芸品としての魅力を備えています。
そして、完全手作りだからこそお店によって細かく使用したいサイズや種類によっての釉薬の色がセミオーダして頂けます。だからこそ六鍋は特に飲食業界や料理人から指示を受け人気でおすすめされるご飯鍋や土鍋商品となっています。

为什么用饭锅煮的饭更好吃？

１、用火煮，所以好吃

・当瓦斯的火包覆饭锅时，压力在饭锅里形成爆炸状态，因此烹煮时每一粒米呈现站立状态。此外，锅子的厚度均匀，因此米饭均匀受热。蓬松的大米具有光泽和甜味，只有在火上烹煮才能实现。

２、蒸，搅拌，有弹性

・让热水蒸汽渗透到米的中心，以使水分均匀。

・蒸完饭后，将整个米饭搅拌，以去除多余的水分。

・这个“蒸”和“搅拌”使米饭更加美味。

３、烹煮一杯的饭也好吃

・用少量的米烹制美味的米饭，火和时间的管理直接影响到它。然而，使用六锅的饭锅，即使你烹煮一杯米饭，也可以煮出美味又有弹性的米饭。

４、包含蒸饭的时间，只要约30分钟，非常节能

・用火比用电饭锅煮得更快，在费用上也非常划算。使用六锅得饭锅，在大火上煮10分钟，在小火上煮10分钟，再蒸饭10分钟就完成。

５、用火烹煮才可以烹制锅巴

・锅巴，是用火煮饭时的乐趣之一。用大火煮饭久一点，你就可以烹制男女老少都喜欢的锅巴。

６、形状

我的饭锅形状让米饭在锅里爆炸，让每一粒米呈现站立状态（通风孔），并防止煮饭时的水分溢出。（普通的土锅也可以煮饭，但水分会溢出）。
为了让米粒呈现站立状态，必须用强的火力加热，以使米粒充分移动。强的火力是必要的，以煮出蓬松而甜美、米心都熟透的米饭。
用六锅的饭锅煮饭的速度非常快，用大火10分钟（一口气提高导热并让水沸腾），用小火10分钟（利用高保温性），再蒸10分钟。
你不需要什么困难，只要你遵守时间，土锅将帮你煮出美味的米饭。除此之外，请你让盖子做更重并牢牢地封住起来，以增加锅里的压力。土锅还可以作为饭桶的替代使用，它将吸收多余的水分。煮饭只要30分钟且节能。一杯米也可以煮得好吃，甚至旧米也能煮得好吃。

六鍋のご飯鍋は人気でおすすめ。

六鍋のご飯鍋は特に料理人やお店に人気で支持されています。その理由はやはり、ごはんが美味しく炊けて簡単おしゃれなシンプルなデザインで耐熱に優れていて長持ちだからです。ホームセンターなどに売られている一般的な土鍋ご飯鍋は一度濡れてしまうと乾燥させてから使用させなければいけませんが、濡れたまま使用して頂いても大丈夫です、その為にお店料理屋には重宝され人気でおすすめです。

我们的客户怎么说‥‥＞

最后

日本人的和之心。
我认为因为日本人有吃白饭的习惯，所以我们对好米饭和煮法都很讲究。然后，电饭锅也不断进化了。
然而，六锅发现的是“用火煮的米饭是最好吃的，土锅是为了实现这一点的工具。”加热到食材中心的技术、保温力和远红外线的效果都非常好，耐热和耐火性也好，而且使用越多，你会越喜欢。我认为自古以来，没有其他工具如此受人喜爱。

饭锅的产品‥‥＞