特徴
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12.32016
土鍋で炊いたご飯の美味しさの秘密
炊飯器でごはんを炊くのも土鍋で炊くのも同じように思えるのに、実際にごはんを炊いてみると美味しさが全然違うことに驚かされます。どうしてこれほどごはんの美味しさが違うのでしょうか。 昔から、土鍋といえば万古焼や信楽焼が有名です。 それは、琵琶湖が現在の形になるまでの歴史が関係しています。
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12.12016
お米を炊いたり保存したりと様々な使い方ができるご飯鍋
一般的な土鍋・ご飯鍋の使い方には、使い始めのときに目止めという作業が必要だと書かれている場合が多くなっています。水溶き片栗粉やお米のとぎ汁、お粥などを使って貫入を塞ぐことで、鍋をヒビ割れしにくくしたり、ニオイ移りしにくくしたりする効果が期待できるのです。
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11.282016
ご飯を土鍋で炊くのならごはん鍋です
日本人の主食と言えばごはんです。一般的にごはんを炊く場合、炊飯ジャーを使用します。 炊飯ジャーはお米を洗い水を入れてボタンを押せばすぐに炊くことが出来ます。 しかし、より美味しいごはんを食べたいと考えているのなら、ごはん鍋を使いましょう。
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11.262016
すっぽん鍋を楽しむなら鍋にもこだわろう
鍋物にも様々な種類がありますが、特にすっぽん鍋はスタミナがつくことで人気となっています。疲労回復や滋養強壮に良いとされている食材ということもあり、男性的なイメージのある鍋ですが、美容に欠かすことのできないコラーゲンやアミノ酸が豊富に含まれていることもあり最近では女性にも人気が高まっています。
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11.252016
初心者から料理人までおすすめのプロの作家が作った土鍋
土鍋は、店頭だけでなくインターネット通販を利用して手軽に購入できるようになりました。お料理を美味しくしてくれる調理器具として年代を問わず多くの方に愛用されていますが、長く使い続けていきたいならプロの作家が製作している土鍋を選ぶことをおすすめします。
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11.222016
良質な土鍋なら土鍋専門店で
昔から現在まで日本では調理グッズとしてずっと活用され続けている土鍋は、他の鍋などと比較すると保温性に優れ、さまざまな料理に使用可能というメリットもあり、愛用している人もたくさんいます。
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11.172016
ごはんが炊ければいいわけじゃない、こだわりたい方におすすめの土鍋
食卓に乗せるものはデザイン性も重視したいと思いませんか。たとえば、炊飯器をテーブルに乗せるのはちょっと躊躇してしまいますが、土鍋ならなんだかおしゃれな感じがしていいですね。 炊飯器が便利なことはわかっていても、機械をそのままテーブルに乗せるのは無粋な感じがします。
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