日記

  1. ご飯鍋で玄米を炊くときは白米の炊き方との違いを意識しましょう

    土鍋専門店の六鍋のご飯鍋は、白米だけではなく玄米を美味しく炊くのにも利用できるのが魅力です。ただし、白米を炊く場合とは少し違った炊き方のコツがあるので、確認した上で調理を始めることが大切になります。

    続きを読む
  2. 炊き立てご飯をこよなく愛する人に人気のご飯鍋

    日本人なら炊き立てご飯が大好き、ご飯があれば他には何も要らないという方もいます。 また、最後の晩餐はふっくら炊いたご飯が食べたい、握り立てのおにぎりが食べたいなど、ご飯人気は根強いです。

    続きを読む
  3. 初めてすっぽん鍋を購入する方も安心の土鍋専門店

    すっぽん鍋を使って美味しい料理を堪能したい。 こんな願望がある方も少なくないようです。 現在、土鍋は店頭のみならずネット通販でも気軽に購入することができます。 口コミでも人気の六鍋もその一つとなっており、セミオーダーができるなどのメリットがあります。

    続きを読む
  4. 美味しいご飯が炊けるおすすめのご飯鍋

    昔はかまどでフーフー言いながら炊いていたご飯も、今では電気炊飯器を使えばスイッチ一つで簡単に炊き上げることができます。 時代の流れと共にご飯を炊くことに手間をかけず、多くのご家庭が炊飯器を使用しています。

    続きを読む
  5. お客様に質問を頂きました。

    Q、ご飯鍋は、大きなサイズの釜で少量のごはんを炊いても大丈夫ですか?又は美味しさは変わりませんか?美味しさには特には無いです。ですがサイズ通り炊くのがベストです。

    続きを読む
  6. すっぽん鍋の特徴と使用する土鍋の品質について

    鍋料理は調理器具の一種である土鍋に具材を入れて長時間煮込んで作る料理です。 鍋料理の中でもすっぽん鍋は希少な食材として珍重されているすっぽんを使用した高級料理として認知されています。

    続きを読む
  7. すっぽん鍋を料亭と変わらぬ味で食べたいのなら鍋も選ぼう

    テレビ番組でよく料亭で出されるすっぽん鍋があります。 すっぽんはグロテスクで食べる事に抵抗を感じる場合もありますが、鍋にする時はグロテスクに感じられないよう切り刻まれ、むしろ美味しそうな雰囲気になります。

    続きを読む
  8. プロの料理人に高い人気のある六鍋のすっぽん鍋を購入しよう

    すっぽんなど高級食材を取り扱っている料理店では、人気の鍋物の料理を提供しており、おいしく食べて頂くために様々な工夫をしています。 すっぽんにはコラーゲンやアミノ酸、ビタミンなどの豊富な栄養素が含まれており、艶のある美肌を維持したり、疲労回復効果が期待できます。

    続きを読む
  9. 人気作家が作る個性ある土鍋

    美味しい料理を楽しむためには良い調理器具を選ぶことが大事です。包丁なども切れ味の良いものを選んでおきたいですが、煮込みなどの役立つ鍋にはこだわりを持つ人も多いのではないでしょうか。鍋には様々な種類がありますが、土鍋も古くから日本で活用されている伝統的な鍋となっています。

    続きを読む
  10. 土鍋 削り作業

    削り作業土鍋 ご飯鍋の削り作業は余計な土が多い為に結構削ります。裏の生地自体はザラザラになるように削って、内側は綺麗にツルツルに仕上げます。これは釉薬がついた時に質感が変わり裏側は濃淡もできます。「六鍋」ではそのように行っています。

    続きを読む
ページ上部へ戻る